Olivenöl – eine Kostbarkeit des Mittelmeerraumes
Yolanda Cabrera mit ihrer Ölauswahl
Im Februar gestalteten die Heimsheimer Landfrauen mit der gebürtigen Andalusierin Yolanda Cabrera einen sowohl informativen als auch kulinarisch schmackhaften Abend zum Thema „Olivenöl“. Frau Cabrera gab uns auf sehr unterhaltsame Art und Weise ihre Kenntnisse über den Prozess der Olivenölgewinnung vom Anbau bis zur Abfüllung weiter. Stimmungsvolles Bildmaterial vermittelte uns einen Eindruck vom Anbaugebiet in Andalusien. Im Laufe des Abends gab es Kostproben von fünf verschiedenen Olivenölen – zunächst pur, danach in Form eines kleinen Probegerichtes. Am Ende des Abends waren sich alle einig: es lohnt sich, sich auf Olivenöl einzulassen und damit zu experimentieren. Die wichtigste Erkenntnis aber war: Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl, sondern es gibt viele Sorten und innerhalb der Sorten verschiedene Reifegrade, die den Geschmack ganz gravierend beeinflussen. Die Gäste der Veranstaltung erlebten einen genussreichen Abend. Danke an Frau Cabrera!
Paprikasalat mit Thunfisch
Süßkartoffeltaschen
Orangensalat mit Oliven