Allgemein
Die Heimsheimer Landfrauen backen traditionell Brot im Backhaus am Schlosshof, sei es für den Eigenbedarf, mit den Kindern bei den Heimsheimer Kinderferientagen oder für den Verkauf bei besonderen Anlässen. Um die Tradition des Brotbackens im Backhaus zu erhalten und zu verbreiten, möchten wir das Wissen darum weitergeben. Aus diesem Grund besteht am Dienstag, dem 25. Juni 2024 die Möglichkeit, in begrenzter Anzahl im Backhaus mitzuarbeiten. Dabei geht es um alle Arbeitsschritte; vom Einheizen über den…
Gärtnern in Zeiten des Klimawandels – dass dies eine große Herausforderung ist, der wir uns alle stellen müssen, machte Volker Kugel eindrücklich klar. Der Referent beeindruckte mit großem Fachwissen und brillanter Rhetorik. Es ging locker von einem Thema ins andere, garniert mit Anekdoten aus seinem reichen Erfahrungsschatz als Chefgärtner und Fernsehmoderator. Manche der 75 Zuhörerinnen und Zuhörer kamen vor allem, um diese Persönlichkeit mal live zu erleben.
Es war ein vielfältiges Buffett, das am Ende des Kochabends auf einer Tafel präsentiert wurde. Mit Florence Zettel wurden leckere Gerichte zubereitet. Von Salat bis Brot, von Gemüse bis Grill-Dip war alles dabei. Manche Gerichte waren besonders interessant: so der Maissalat nicht etwa mit Dosenmais, sondern aus frischen Maiskolben; oder ein Salat mit gerösteten Polentawürfeln, Schinkenstreifen, Birnenspalten und großen Parmesanstreifen . Neu war auch die Erfahrung, dass man Lauch füllen kann, wenn man weiß, wie…
Olivenöl – eine Kostbarkeit des MittelmeerraumesOlivenöl – eine Kostbarkeit des Mittelmeerraumes